Différences entre végans et végétariens

Un végétarien est une personne qui ne mange pas de viande, de volaille, de gibier, de poisson, de crustacés ou de sous-produits de l’abattage d’animaux.

Un régime végétalien peut être considéré comme la forme la plus stricte de végétarisme. 


Les végétariens et les végétaliens évitent souvent de manger des produits d’origine animale pour des raisons similaires. La différence la plus importante est le degré d’acceptabilité des produits animaux. Les recherches montrent que les régimes végétariens et végétaliens ont tendance à être pauvres en graisses saturées et en cholestérol.

Ils ont également tendance à contenir de grandes quantités de vitamines, de minéraux, de fibres et de composés végétaux sains. Cependant, un régime alimentaire mal planifié peut entraîner un faible apport de certains nutriments, notamment le fer, le calcium, le zinc et la vitamine D.

Les deux régimes peuvent être considérés comme appropriés pour toutes les étapes de la vie, à condition que le régime alimentaire planifié soit bien planifié. Un apport insuffisant de ces nutriments peut entraîner de faibles niveaux de vitamine B12 et d’acides gras oméga-3 à longue chaîne, qui sont généralement plus faibles chez les végétaliens que chez les végétariens. Un apport adéquat en vitamine D3 est également meilleur pour la santé globale d’une personne qu’un faible apport en vitamine B12 ou en acides gras oméga-12.

Une alimentation équilibrée peut également améliorer la santé et le bien-être des personnes de tous âges et de tous milieux. Une alimentation saine peut améliorer la santé générale des personnes, ainsi que la santé de l’environnement.

Les types de végétariens les plus courants sont les suivants : les lacto-ovo-végétariens, les pescatariens et les flexitariens. L’inclusion des produits laitiers et des œufs dépend du type de régime alimentaire que vous suivez.

La définition de végétarien est basée sur la définition de « végétarien » ou « à base de plantes » et peut être modifiée en « végétarien » et « végétalien » selon votre définition du mot « végétalien » et ce que vous entendez par « plante » ou « matière végétale »

Les types de végétaliens les plus populaires comprennent : Ovo-végétariens et Vegans. Certains végétariens peuvent consommer des produits d’origine animale, tandis que les végétaliens ne le font pas. C’est pourquoi certains végétaliens choisissent de renoncer aux produits laitiers et aux œufs, des produits que de nombreux végétariens n’ont aucun problème à consommer.

Certains végétaliens peuvent ne pas manger de viande ou de volaille, mais consomment du poisson, alors que les végétariens à temps partiel sont souvent qualifiés de « flexitaristes ». Bien que parfois considérés comme végétariens,. les pescatariens et les flexitariens mangent de la chair animale.

Certains régimes végétariens excluent les œufs, les produits laitiers ou d’autres sous-produits animaux tels que la gomme-laque, l’albumine, le lactosérum, la caséine et certaines formes de vitamine D3. Il s’agit notamment de la gélatine, du miel, de la carmine, de la pepsine, de la gomme-laque et d’autres ingrédients d’origine animale. Il peut s’agir de fruits, de légumes, de céréales complètes, de noix, de produits à base de soja, de légumineuses, de noix et de graines.

D’autre part, certains végétariens consomment des produits laitiers, tels que le lait et les produits de soja. Cela peut être considéré comme une forme de régime « flexiciste » ou « flexitariste ».

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